Quelle

InnsbrKochb.(1451/1999)


Innsbrucker Rezeptbuch. Cod. 5486, 83r–95v. In: Aichholzer, Doris: „Wildu machen ayn guet essen ...“. Drei mittelhochdeutsche Kochbücher: Erstedition, Übersetzung, Kommentar. Bern etc. 1999 (= Wiener Arbeiten zur germanischen Altertumskunde und Philologie 35) 183–241