Quelle
KlstKochb.(u.1430/1999)
Kochbuch des Dorotheenklosters, Cod. 2897, 1r–29v. In: Aichholzer, Doris: „Wildu machen ayn guet essen ...“. Drei mittelhochdeutsche Kochbücher: Erstedition, Übersetzung, Kommentar. Bern etc. 1999 (= Wiener Arbeiten zur germanischen Altertumskunde und Philologie 35) 245–379