Quelle
MondsKochb.(1439/1999)
Mondseer Kochbuch, Cod. 4995, 191r–224r. In: Aichholzer, Doris: „Wildu machen ayn guet essen ...“. Drei mittelhochdeutsche Kochbücher: Erstedition, Übersetzung, Kommentar. Bern etc. 1999 (= Wiener Arbeiten zur germanischen Altertumskunde und Philologie 35) 85–179